第10章 拥有你的第一次（1 / 2）

周子越的神情难掩疲惫，他并不是富二代，能有现在的收入靠得都是吃苦耐劳。

“你想想嘛，总该有什么甜品是你忘不了的吧？”艾晓恬看着手边的材料，脑中已经闪过无数排列组合，可这么点东西，到底能做什么？

“那或许是……蛋挞吧？”周子越忽然说道，而后目光灼灼地望着艾晓恬。

“蛋挞？”艾晓恬恍然大悟，这些东西确实可以做蛋挞，不过，恐怕只够做一枚蛋挞。

“嗯，你现在都是有证的甜品师了，这么简单的东西，应该没问题的吧？”

艾晓恬尴尬地笑了笑，说道：“没问题的……吧……”

周子越满脸期待，艾晓恬更加紧张了。

她默默走到操作台后面，从第二个抽屉中拿出了《《回忆甜品店餐品制作全解，找了好久才找到了蛋挞的方子。

“嗯……黄油10克，盐6克……中粉……混合……”艾晓恬将步骤读了一遍，发现她缺少的东西还有很多，比如盐，再比如擀面杖，最关键的是没有厨房秤。

甜品这东西最讲究的就是配料比例精确，同样一个甜品，细微的一点材料变化，出来的味道也会大相径庭。

“周子越，你店里有盐吧。”

“有啊。”

“擀面杖呢？”

“我卖麻辣烫的要擀面杖干嘛……啤酒瓶能凑合用吗？”

“啊……好吧。厨房秤呢？精确到小数点后一位的那种。”

“有称猪肉的，上下能差个二斤……”

艾晓恬真是快崩溃了，老六为什么要给她出这么大一个难题，她本来就是料理渣，现在还要让她接受缺这少那的挑战。

“那至少该能有个打蛋盆吧？”

“这个有，就是装麻辣烫的那种碗嘛，如果你不嫌弃有味儿的话……”

艾晓恬已经陷入绝望的深渊，随便吧，她倒要看看老六想怎么整她。

艾晓恬列了一个清单给周子越，让他去店里拿回来可以凑合的东西，然后按照《回忆甜品店餐品制作全解》上的步骤一步步开始制作蛋挞。

平时大多数人做蛋挞都是用买来的现成蛋挞皮，只需要简单混合蛋挞液就可以送入烤箱，可如果没有现成蛋挞皮，制作蛋挞皮就成为最难的一道工序。

混合，搓面，冷藏，裹黄油，松弛，开酥……等这一切都做完的时候，周子越已经趴在窗下的餐桌上睡着了。

艾晓恬看了一眼手表，正好午夜十二点。她竟然用了四个多小时做一枚蛋挞！

叮，老旧的迷你电烤箱发出了一声稍稍有些迟滞的提示音——蛋挞烤好了。

艾晓恬没有隔热手套，只能垫着外套将烤盘拿了出来，这个过程中她一直没敢睁眼，万一烤盘里面是一坨……一堆……一团……呃……蛋挞，她该怎么和周子越解释？

“看起来不错。”周子越或许是被烤箱到时的声音吵醒，先于艾晓恬看到了她的作品。

艾晓恬这才睁开眼睛，惊喜地发现烤盘之中的蛋挞还算正常，唯一的缺点是没有焦糖色，但黄色也不错，酥皮已经全部发起来了，层层叠叠的看起来很酥脆的样子，黄澄澄的蛋挞心儿在灯光下很是诱人。