123.鸡枞油（2 / 2）

用鲜虾的清甜，包裹住鸡汤的香浓，使舌尖味蕾，多了一份轻盈之感。

然后捞出鲜汤，过滤掉鸡油，再其中加入猴头菇，微微熬煮一小会儿，牛肉易熟，最后加入。等到吸收满汤汁的精华之后，捞出备用。

鲜辣椒和蒜瓣剁成碎末，然后把另一口干净的铁锅烧热，加入大量菜籽油，等到油微微冒着热气，加入鸡枞菌，小火慢熬，热锅冷油，鸡枞菌不容易烧焦。等到火候差不多的时候，再加入鲜辣椒沫、蒜沫、新鲜花椒，还有放在一边备用的牛肉和猴头菇，一起继续用小火慢煎，煎出食材的精华。

等到最后，熄火捞出，油焖酱便做好了，也可叫做鸡枞油，可以在别的吃食中加入凉拌，也可加热做“油泼”用，亦可代替猪油、芝麻油、菜籽油用，吃法多样。只是存储时间不像别的酱料那么长，需得尽快吃完。

苏清禾才做完，厨房满屋生香。从外面撒欢路过的皮孩子们，闻到了厨房中飘出的香气，都留着哈喇子，趴在窗户边上不肯走，就连苏大自己，也忍不住站在院子里，使劲嗅了两嗅，才说道：“小禾在做什么，怎么这么香！”

“嘘，你别打扰她！咱家小禾在做那个，跟知味观合作的那个吃食。”刘氏忙对苏大说道。

平时苏清禾虽然嘻嘻哈哈的，只是一到做吃食的时候，就格外认真，竟对外面说话声毫无察觉，等到大功告成之时，才扭了扭脖子，喜滋滋地说道：“成了！”

“禾姐姐，禾姐姐，你在做什么这么香？”窗户外的皮孩子们，留着口水，眼神痴痴的朝着里面看过来。

苏清禾家的新屋后面，有一整块的草地，春天开满野花，夏天也结了浆果，平时也有孩子去那儿玩耍。苏清禾听到声音，抬起头来看，见是几个村子里的孩子，才六七岁的年纪，正是能跑能跳的时候，最小的那个才四岁，脸上挂着一条鼻涕虫，傻呆呆地看着苏清禾，显然是被哥哥姐姐们带着出来玩的。

“我呀，我在做好吃的！”看着这么些个小猴子，苏清禾玩心大起，将窗户开的大些，让香味都飘了出去。

几个孩子闻着，肚子中的饿虫，此起彼伏地叫着，仿佛是交响乐一样，你看看我，我看看你，虽然脸上都是一副极度想吃的样子，却都咬着手指，不好意思开口，显然是平时家里教养的不错，虽然家贫，却有礼貌。

最后其中一个年纪最大的小男孩，红着脸对着苏清禾说道：“禾姐姐……那个……那个……”

那个了半天，也没有将后面那句话说出来，苏清禾倒是对这群孩子很有好感，随后转身，离开窗户边。几个孩子见苏清禾走了，不免露出了失望的神情，谁知，禾姐姐又马上出现在窗户边，一碗一碗的往外端着东西。

“一人一碗，不许抢，吃完了把碗还回来，给你们喝鸡汤。。”苏清禾假装严肃地说道。

几个孩子一看，有吃的，欢呼雀跃，举着手在原地蹦跶，嘴里说着谢谢，一个一个排着队接过了碗，原来是半碗米饭，每碗里面加了一两块鸡肉，还有一勺香喷喷的油焖酱，最小的那个小鼻涕虫，分到了一个大鸡腿，不过，别的孩子倒是没嫉妒，他们自己碗里的鸡肉都大着呢。

狼吞虎咽地吃完，又连声说着谢谢，将碗从窗口递给苏清禾，苏清禾再给他们一人盛了半碗鸡汤，随口聊着天：“刚刚给你们吃的那个油焖酱，你们觉得怎么样？”

“好吃！那是我吃过的最好吃的东西了！”为首的一个孩子，吃的满嘴油光的说过。

唉，问他们也是白问，想必吃什么都是好吃的。

这几个孩子，苏清禾认得一两个，他们的娘在自己家里帮工。父母是老实肯干的，孩子便也养的不差。毕竟王小菊那样的，算是个例。

“都吃饱了吗？”苏清禾问道。

“吃饱了，谢谢禾姐姐。”几个孩子异口同声的说道。这时，一个小女孩拉了拉为首的那个男孩子，那个男孩子为难地看了她一眼，再看了苏清禾一眼，才说道：“禾姐姐……我能不能要……要半碗饭，红妹儿很久没吃过这样的好东西了，我……我想给她也尝尝……”

“红妹儿？红妹儿是谁？”苏清禾好奇地问道，到现在为止，她也不能将村子里的孩子都认全。

另一个小男孩抢着回答：“是小草姐姐的小妹，红妹儿很可怜，病了好久了，我们也想给她吃这么好吃的东西。”

想来，也是这群毛孩子的小玩伴吧。